내 맘대로하는 요리...찜국

"찜국"이라는 음식을 매우 좋아하는 사람도 있지만

별로라하는 사람도 있다.

우리가족은 좋아한다.

한동안 안해줬더만 울집 남자가 "좀 해도"해서리...

 

"찜국"이라는 요리를 모르시는 분들이 많아서리..

알켜 드릴터이니 받아 적으시옵셔..ㅋㅋ

전,제 맘대로 요리를 하기때문에 어떤 방식이 있는건 아닙니다.

엉터리 주부요리사...입니다.

 

재료...

콩나물..굵은것은마시고 좀 가늘고 짧다한것 하셔요.(길고 굵은것이 좋은게 아니니..ㅎㅎ)

             그리고 대가리 떼지마시고..(영양가가 중요..)

고사리..

미나리..

방앗잎..

산나물..

버섯...(짧은 노란팽이버섯)..뭐 아무거나 좋아하는거 하셔요.

홍합..굴..새우..조개살...

미더덕..((요건 꼭 넣으셔요.톡 터뜨려서..)

재첩국..(없음 마시공..)

 

찹쌀가루...맵쌀가루...

들깨가루...

...재료 끝이야욤...

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푹~패인 넓적한 찜요리 냄비에

...콩나물.고사리.버섯.홍합.굴.새우.조개살.미더덕 같이 넣고 물 조금만 부어서 삶는다.

...미나리.산나물은 적당한 크기로해서 살~짝 데쳐 둔다.

재첩국물에 찹쌀가루.맵쌀가루 적당하게 섞여서 휘~저어 놓는다.

삶은재료에다 재첩국물을 넣어서 끓이면서 미나리 산나물..방앗잎을 넣는다.

국물이 걸죽~하게되면 들깨가루를 넣는다.

소금으로 간을하고 양은 적당히 알아서들 하시라요.